Recettes du Pays basque
La recette : l’After surf de Lionel Elisalde
Tatins de pomme et foie gras
Recette gastronomique : agneau de lait des Pyrénées en deux cuissons, pommes de terre fondantes et ail noir
Poke bowl basque à la truite fumée et légumes du terroir
Côte de veau Herriko : une recette gastronomique entre terre et océan
Tartes tatins endive roquefort au jambon de Bayonne
Dessert basque de Fêtes : Intxaursalsa
Huîtres gratinées à l’Entre-Deux-Mers et œufs de truite
