Les dates de la Foire au jambon 2024

Les dates de la Foire au jambon 2024

La 561ème édition de la célèbre Foire au jambon de Bayonne est prévue pour se dérouler du jeudi 4 au dimanche 7 avril 2024. Cet événement, qui est un symbole fort de l’identité culturelle et des traditions de Bayonne, aura lieu sur l’esplanade...
Recette basque : la morue sauce Biscaye

Recette basque : la morue sauce Biscaye

Toutes les recettes à base de morues dessalées , on adore ça chez Cotebasque. Voila notre préférée. Matos : Pour six personnes : 12 morceaux de morue 100g de saindoux 200g de jambon Serrano 1/2 kg de oignons 3 poivrons rouges 4 gousses d’ail 1 œuf dur 1...