Gozo, un lieu gourmand qui fait vibrer Bayonne

Gozo, un lieu gourmand qui fait vibrer Bayonne

Niché au cœur de Bayonne, Gozo est bien plus qu’un simple endroit pour se restaurer : c’est une expérience unique, une ode à la gourmandise qui se déploie tout au long de la journée. En basque, « Gozo » signifie « gourmand », et c’est exactement ce...
Omelette Basque à la Morue et au Sagarno

Omelette Basque à la Morue et au Sagarno

La morue et le Pays Basque, c’est une vieille histoire d’amitié. Depuis des siècles, la morue et le sagarno (cidre basque) accompagnent les pêcheurs basques, qui partaient pour Terre-Neuve, en quête de baleines et de morues, emportant des barriques de...