La scène gastronomique angloye continue de se réinventer. À l'été 2026, Anglet confirme son statut de destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine avec l'arrivée de plusieurs nouveaux établissements qui mettent à l'honneur les saveurs du Pays basque, les influences méditerranéennes et les produits de saison. Entre restaurants les pieds dans le sable, tables conviviales, cuisine au feu de bois et trattorias italiennes, la ville enrichit encore son offre culinaire. Voici les sept nouvelles adresses à ne pas manquer pour profiter pleinement de vos vacances ou redécouvrir Anglet sous un angle gourmand.
Anglet, une destination où la gastronomie prend une nouvelle dimension
Longtemps reconnue pour ses onze plages, ses spots de surf, ses forêts de pins et son art de vivre entre océan et nature, Anglet s'impose aujourd'hui comme une véritable destination gastronomique. Les restaurateurs misent de plus en plus sur les circuits courts, les produits locaux et une cuisine créative qui respecte les traditions tout en les modernisant.
Cette dynamique se traduit par l'ouverture de plusieurs établissements aux concepts variés, capables de séduire aussi bien les habitants que les nombreux touristes attendus cet été. Chaque adresse possède sa propre identité, mais toutes partagent une même ambition : proposer une expérience conviviale et authentique.
BetiBai : la tradition basque revisitée
Installée à la place de l'ancien restaurant Les Platanes sur le boulevard de la Mer, BetiBai ("toujours oui" en basque) fait la part belle à la cuisine de partage. Au menu, on retrouve des spécialités locales comme l'omelette aux cèpes, le gratin de morue façon amatxi ou encore des viandes et poissons cuits à la braise, accompagnés de cidre basque. Une adresse qui séduira les amateurs de gastronomie locale dans une ambiance décontractée.
De la plage aux Halles des 5 Cantons
À quelques mètres de la plage de la Barre, La Cabena propose un concept de cabanon chic où l'on vient autant pour la cuisine que pour le cadre exceptionnel. Entre surf'n turf, tapas, rolls maison et coucher de soleil sur l'océan, l'établissement promet de devenir l'un des lieux les plus prisés de l'été.
Direction ensuite les Halles des 5 Cantons où Mazette apporte un souffle méditerranéen. Imaginé par Capucine et Thomas, ce restaurant fait voyager entre la Grèce et le Liban avec des mezzés, des pitas généreuses, du houmous, du baba ganoush ou encore un délicieux saganaki. Une cuisine colorée, fraîche et pensée pour être partagée.
Des saveurs basques, italiennes et une cuisine à la braise
Avec Goia, la cuisine basque contemporaine trouve une nouvelle vitrine à Anglet. Les produits de saison sont au cœur d'une carte volontairement courte où se côtoient poitrine de cochon confite, merlu, risotto crémeux et desserts maison particulièrement soignés.
Les amoureux de l'Italie ne seront pas en reste avec Divino, une nouvelle trattoria ouverte au printemps. L'établissement mise sur les grands classiques italiens : pizzas réalisées par un pizzaïolo napolitain, pâtes fraîches, burrata, tiramisu et une belle sélection de vins italiens.
Aux 5 Cantons, Brasa met quant à lui le feu au centre de son concept. Viandes maturées, poissons issus des ports de Bayonne, Capbreton ou Saint-Jean-de-Luz, fruits de mer et coquillages sont sublimés par une cuisson à la braise qui révèle toute leur saveur. L'adresse dispose également d'une cave soigneusement sélectionnée et d'un espace épicerie fine permettant de prolonger l'expérience à la maison.
The Beach House fait peau neuve
Enfin, impossible de ne pas évoquer The Beach House, institution de la Chambre d'Amour qui entame une nouvelle étape sous la direction de Jérôme Fillol, ancien joueur professionnel de rugby. L'établissement conserve son cadre exceptionnel face à l'océan mais adopte une philosophie plus simple et conviviale. Petit-déjeuner, coffee-shop, snack, cocktails, tapas et cuisine maison composent une offre pensée pour accompagner tous les moments de la journée, du café matinal à l'apéritif face au coucher de soleil.
Un été gourmand à ne pas manquer sur la Côte basque
Avec ces sept nouvelles adresses, Anglet confirme son incroyable dynamisme culinaire. Cette diversité permet à chacun de trouver son bonheur, qu'il soit amateur de cuisine basque traditionnelle, de saveurs méditerranéennes, de gastronomie italienne ou de grillades au feu de bois.
Pour les visiteurs de passage comme pour les habitants du Pays basque, ces établissements constituent autant de bonnes raisons de prolonger les journées estivales autour d'une belle table. Une chose est sûre : l'été 2026 s'annonce particulièrement gourmand à Anglet, qui confirme un peu plus son statut de destination incontournable pour les épicuriens de la Côte basque.
