Niché au cœur de Bayonne, Gozo est bien plus qu'un simple endroit pour se restaurer : c'est une expérience unique, une ode à la gourmandise qui se déploie tout au long de la journée. En basque, "Gozo" signifie "gourmand", et c'est exactement ce que Corentin et Léa, les deux fondateurs, cherchent à offrir aux visiteurs : un lieu où chaque moment est une invitation au plaisir des sens.
La journée chez Gozo commence dès 9h30, avec un petit déjeuner qui réveille les papilles. Viennoiseries, cookies faits maison et une sélection de boissons soigneusement choisies par Léa, sommelière passionnée, accompagnent ce moment de douceur. Léa, qui a été formée par Franck Thomas, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie, a su mettre en avant des produits qui racontent une histoire : des vins vivants, des thés, des infusions qui s'accordent parfaitement aux saveurs proposées chez Gozo.
L'heure du déjeuner est tout aussi prometteuse, avec des plats à s'en lécher les doigts. Corentin, chef pâtissier et Meilleur Apprenti de France en 2016, a mis à profit son expérience acquise aux côtés de grands noms de la pâtisserie comme Laurent Duchène et Yann Couvreur, pour créer des recettes à la fois simples et audacieuses. Chez Gozo, tout est fait maison, avec des produits frais, locaux et de saison, apportant une touche unique à chaque assiette.
Et puis, il y a le goûter, un instant de gourmandise qui se prolonge en douceur. Corentin excelle dans l'art de réinventer les classiques sucrés : pains perdus, cookies à tomber par terre, et bien sûr, un chocolat chaud inoubliable. Chaque bouchée est une expérience qui repousse les limites de la pâtisserie traditionnelle, grâce à des associations de saveurs étonnantes et des textures travaillées avec soin.
Le week-end, le brunch de Gozo est un événement à ne pas manquer. Un moment de partage où la générosité est au rendez-vous, avec des plats pensés pour satisfaire toutes les envies, qu'elles soient salées ou sucrées. Et pour ceux qui souhaitent emporter un peu de cette magie chez eux, les cookies et pâtisseries de Gozo sont également disponibles à emporter.
Avec Gozo, Léa et Corentin ont créé un lieu où chaque détail compte. De la décoration à l'accueil, en passant par la sélection des produits, tout est pensé pour offrir une expérience unique et chaleureuse à Bayonne. Un endroit où il fait bon vivre, se retrouver et se laisser emporter par la gourmandise, du matin jusqu'au goûter.
![a Galerie GAAB pour vous présenter les toiles d'Iñigo Ormazabal, que nous avons le privilège d'exposer du 16 Septembre au 30 Octobre 2021. Iñigo Ormazabal est malheureusement décédé en début d'année. Il a vécu comme il est parti, en peignant. Son épouse Margaret nous fait l'honneur de nous confier son remarquable travail. D'après Edorta Kortadi, critique d'art, "ses peintures respirent le raffinement, le bon goût. [...] Ormazabal est un raffiné de l'abstrait.". Reconnu pour ses peintures de très grande qualité, l'art d'Iñigo Ormazabal peut être qualifié d'Expressionnisme Abstrait. Il s'inscrit dans la lignée de Rothko et d'autres grands expressionnistes américains. Adepte des tons ocres et oranges, en gestes déconstruits, il créé des toiles colorées, géométriques, aux finitions soignées. Iñigo Ormazabal aime accentuer les contrastes et jouer sur les textures. Sa technique est mixte. Il s’emploie parfois à la superposition de peinture et au grattage, qui apportent du relief à la toile, ou bien à la technique du collage – utilisée dans de nombreux cas, mais à peine perceptible – qui permet de créer des dimensions, varier les plans. Certaines toiles sont réalisées à l’intuition, d’autres nécessitent une réflexion. N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples renseignements. Bien cordialement, Anne et Léa Ouvert du mardi au samedi inclus 10h30-13h / 15h-19h 8 rue Gambetta Biarritz 64200 Tél : 0559237226 www.galeriegaab-biarritz.com](https://cotebasque.net/wp-content/uploads/2021/09/Bienvenue-a-lexposition-dInigo-Ormazabal-300x235.jpg)
