Le projet SASC Irati touche à sa fin

Le projet SASC Irati touche à sa fin

Les quatre vallées concernées (Salazar, Aezkoa, Cize et Soule) ont réalisé le mercredi 16 décembre un éductour touristique de manière télématique pour faire découvrir les ressources touristiques du territoire d’Iraty et les actions menées dans le cadre du projet qui...
La Tortilla aux légumes anciens

La Tortilla aux légumes anciens

Petite histoire à propos de la tortilla de patata espagnola La Tortilla tire son nom d’une galette mexicaine, mais que toute l’Espagne réalise avec des œufs bien sûr et des pommes de terre. Au fil du temps, les oignons ont été ajoutés et font partie de...
Soupe de légumes au xamango

Soupe de légumes au xamango

Cette recette basque est prévue pour 4 personnes. Comptez 15 minutes de préparation, et deux heures de cuisson. Le Xamango c’est le talon d’un jambon de Bayonne ou d’un Serrano. Au Pays basque c’est devenu un plat qui connaît autant de variantes que...