par Phil Cotebask | Déc 17, 2020 | Recettes du Pays basque, Une
Cette recette basque est prévue pour 4 personnes. Comptez 15 minutes de préparation, et deux heures de cuisson. Le Xamango c’est le talon d’un jambon de Bayonne ou d’un Serrano. Au Pays basque c’est devenu un plat qui connaît autant de variantes que...
par Phil Cotebask | Déc 17, 2020 | Business
Aujourd’hui considérée comme la capitale du Pays Basque, la cité des vagues conserve son cœur historique authentique, témoignage de son passé glorieux. Autrefois, la noblesse se bousculait pour la visiter. Son architecture unique et ses bâtisses art déco...
par Phil Cotebask | Déc 10, 2020 | Books, Identité, Une
Depuis sa création en 1973, l’organisation Iparretarrak s’attribua de nombreux attentats en Pays Basque nord ainsi que sur le territoire français. Par ces actions, IK contribua à un réveil de la conscience basque, dans une société dominée par des forces...
par Phil Cotebask | Déc 2, 2020 | Gastronomie, Une
« Quelle idée ais-je eu un jour de mettre un piment d’Anglet bien mûr et rouge dans du Jurançon, puis un Côtes de Gascogne comme aujourd’hui encore. Bien de flacons sont nés et morts en ce laps de temps, mon petit Pimençon survit contre vents et...
