Txanguro, Araignée de Mer. La recette basque pour 6 personnes (prévoyez du temps) Velouté d’Araignée : 1 kg de petites araignées 300 g de pinces de langoustines 100 g de beurre 100 g d’huile d’olive 6 gousses d’ail écrasées 50 g d’échalote 50 g d’oignon 80 g de...
Alternatiba Garazi, organisé par Bizi Barnekalde(1), aura rassemblé près de 3 500 personnes sur le week-end dans le village de Saint Jean Pied de Port. Dès le samedi matin, un public nombreux -plus de 400 personnes différentes sur l’ensemble de la journée- avait...
1. C’est la dernière vraie fête de l’année avant une série de trucs sinistres (Toussaint, 11 novembre, Fêtes de Biarritz) 2. Le piment c’est le truc gourmand et craquant incontournable dans une cuisine digne de ce nom. 3. Parce que...
La plante qui fait le fruit qui fait le Patxaran : Le prunus spinosa est un buisson à rameaux très épineux, divariqués; feuilles petites, ovales, finement dentées; fleurs blanches, petites, pédonculées; drupe petite 6-12 mm, globuleuse, dressée, d’un...
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