L’association Xapata rassemble les producteurs de « cerises d’Itxassou ». Dans la perspective d’obtention de l’AOP Cerise d’Itxassou-Itsasuko gerezia, le groupe travaille sur différents axes, dont celui de l’augmentation de la capacité de production de la filière.
Depuis de nombreuses années, l’association Xapata propose aux paysans et particuliers la vente de cerisiers (âgés de 1 an et demi en racines nues) à partir de greffons de variétés d’Itxassou.
Les variétés locales présentent un intérêt important car elles sont adaptées aux conditions climatiques locales, et résistent bien à l’éclatement. Nous conseillons de choisir au moins 2 variétés différentes car elles ne sont pas autofertiles.
• Peloa : cerise pourpre à noire précoce (récolte en général en mai)
• Xapata et quelques Garroa : cerise à la peau orange-rouge, chair blanche (récolte première quinzaine de juin)
• Beltxa : cerise noire (récolte deuxième quinzaine de juin)
Les plants devront être retirés le samedi 17 décembre à Itxassou.
Nous avons un mois pour recueillir les commandes, c’est donc le moment pour vous de nous faire parvenir vos réservations. Par mail ou par téléphone, dites-nous combien de plants et quelle variété vous souhaitez.
Les plants sont vendus à :
– 23 € l’unité pour les particuliers
– 17 € pour les paysans avec l’adhésion annuelle à Xapata (50€).