Le guide non officiel des Fêtes de Bayonne. « Les Fêtes savent. Les Fêtes accueillent l’idiot et rendent idiot le très sensé. Elles risquent ce que, dans la vie attelée, on n’ose plus risquer. On les critique aussi (…) Les fêtes n’est pas faire la fête. On n’y fait rien, c’est un emploi du temps parfait. La célébration bruyante du rien. On déambule sans destin car on va quelque part. On rencontre des milliers de connaissances, les inconnus ne sont pas les moins intéressants. Chaque année, à heure fixe que sonnent les musiques, on vient vérifier l’état du monde et celui de la question. » Francis Marmande