En 1545 parait le premier livre imprimé entièrement en langue basque. C’est un recueil de poésies religieuses et profanes de Bernat Dechepare, curé de la paroisse de Saint-Michel. Depuis de nombreux auteurs, basques ou pas, ont évoqué la langue et le pays.
« Que celui qui n’aime point mon pays rentre chez lui. » Arnauld Oihénart 1657
« Comme de très rares villes qu’on ne choisit pas, Bayonne suscite un sentiment passionnel…« Francis Marmande
« Quand on hésite entre deux plages, l’une d’elles est toujours Biarritz. » Sacha Guitry
« Dans le Pays basque, le soleil est une denrée rare : on l’attend, le curé prie à la messe du dimanche pour qu’il arrive, on en parle sans cesse, on se rue aux Cent Marches ou à la Plancha dès qu’il apparaît…« Frédéric Beigbeder
« Bientôt Biarritz mettra des rampes à ses dunes, des escaliers à ses précipices, des kiosques à ses rochers, des bancs à ses grottes. Alors Biarritz ne sera plus Biarritz ; ce sera quelque chose de décoloré et de bâtard... » Victor Hugo
« Ici, dans mon Pays Basque, je me sens à ma place, comme un arbre adapté à son territoire, sur son terrain, mais dont les bras s’ouvrent au monde entier. » Eduardo Chillida
« J’ajoute qu’ici un lien secret et profond et que rien n’a pu rompre unit, même en dépit des Pyrénées, ces frontières naturelles, tous les membres de la mystérieuse famille basque. » Victor Hugo
« Tu m’auras vu mourir, et je t’aurai vu mourir, car tu te meurs, Eskualduna, tu te meurs, fille des anciens patriarches, qui jadis gardais nu-pieds les troupeaux. Tu te souviendras, au ciel, que t’ouvriront les vieux prêtres basques, que ton cri m’a retenu, tant il était dépouillé, tant il était douloureux.« Francis Jammes
« Et au fond, le vieux mur monumental se dresse, contre lequel les pelotes viendront frapper; il y a un fronton arrondi, qui semble une silhouette de dôme. » Pierre Loti
» Tout drop droppable doit être droppé » La Confrérie du Drop
« Ne prends pas l’âne pour compagnon si tu n’en as pas besoin pour porter la charge. « Proverbe basque
« Un Basque n’est ni Français, ni Espagnol ; il est basque et c’est tout. » Victor Hugo
« J’ai pour moi les vents, les astres et la mer » Devise de la ville de Biarritz.
« Deux français sur trois gardent leur béret basque pour faire l’amour. Le troisième s’en sert comme préservatif. » François Cavanna