par Phil Cotebask | Mar 5, 2021 | Gastronomie, Recettes du Pays basque
La cuisine basque est généreuse, délicieuse et pleine de caractère, selon le territoire et ses habitants, d’ailleurs adeptes de paris sportif Canada. Elle mêle les influences du front de mer et de sa campagne. Les marchés, les magasins à la ferme ou les épiceries...
par Phil Cotebask | Fév 26, 2021 | Recettes du Pays basque, Une
Le printemps arrive, les Asperges des sables des Landes ne vont plus tarder ! Pour 4 personnes, temps de préparation : 30mn, temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : 16 asperges des Landes 8 fines tranches de jambon de Bayonne 1 c à s. d’huile d’olive Sel,...
par Phil Cotebask | Jan 19, 2021 | Recettes du Pays basque, Une
Petite histoire à propos de la tortilla de patata espagnola La Tortilla tire son nom d’une galette mexicaine, mais que toute l’Espagne réalise avec des œufs bien sûr et des pommes de terre. Au fil du temps, les oignons ont été ajoutés et font partie de...
par Phil Cotebask | Déc 17, 2020 | Recettes du Pays basque, Une
Cette recette basque est prévue pour 4 personnes. Comptez 15 minutes de préparation, et deux heures de cuisson. Le Xamango c’est le talon d’un jambon de Bayonne ou d’un Serrano. Au Pays basque c’est devenu un plat qui connaît autant de variantes que...
par Phil Cotebask | Nov 9, 2020 | Gastronomie, Recettes du Pays basque, Une
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Niveau de difficulté : facile Pour 4 personnes, il vous faut : 100 g d’AOP Ossau-Iraty 6 tranches de pain d’épice 12 tranches de canard fuméGrains de raisinPiques en bois Fe À vous de jouer !...
par Phil Cotebask | Oct 18, 2020 | Recettes du Pays basque, Une
Dans la série « On se remonte le moral, c’est l’automne », on vous propose une recette automnale de derrière les fagots de hêtre d’Iraty, qui vont vous remettre les énergies dans le bon sens. Pour 6 personnes, temps de préparation 10 minutes, temps...
