par Phil Cotebask | Sep 29, 2021 | Business, Gastronomie, Une
Le dimanche, les pieds sous la table à la brasserie Basa ! Déjà à la tête de l’irrévérencieux restaurant L’Impertinent à Biarritz, le chef étoilé Fabian Feldmann, récompensé par une étoile et une grappe Michelin, a mis le grappin sur l’ancien tribunal de...
par Phil Cotebask | Sep 22, 2021 | Business, Gastronomie, Une
Savez-vous comment est né le fameux Turron (Touron) espagnol ? Les origines : C’est grâce à Maria-Simona ! Et oui, Maria-Simona, jeune bergère valenciana (Province de Valence) au regard de braise, travaillait avec sa famille dans les montagnes qui surplombent...
par Phil Cotebask | Août 10, 2021 | Gastronomie, Tourisme, Une
Les brasseries de la Nouvelle-Aquitaine ouvrent leurs portes A l’approche de cette période de vacances tant attendue, signe d’un peu de liberté retrouvée, Brasseurs de France vous propose d’aller cet été à la rencontre des brasseurs dans toutes les régions de...
par Phil Cotebask | Juin 29, 2021 | Gastronomie, Sorties, Une
Après une escapade et un grand bol d’air frais sur les hauteurs des vallées du Pays Basque, pourquoi ne pas faire escale au Centre d’interprétation d’Espelette pour une immersion au cœur de la fabrication de l’AOP Ossau-Iraty ? Construit autour du thème du voyage, il...
par Phil Cotebask | Mar 5, 2021 | Gastronomie, Recettes du Pays basque
La cuisine basque est généreuse, délicieuse et pleine de caractère, selon le territoire et ses habitants, d’ailleurs adeptes de paris sportif Canada. Elle mêle les influences du front de mer et de sa campagne. Les marchés, les magasins à la ferme ou les épiceries...
par Phil Cotebask | Déc 2, 2020 | Gastronomie, Une
« Quelle idée ais-je eu un jour de mettre un piment d’Anglet bien mûr et rouge dans du Jurançon, puis un Côtes de Gascogne comme aujourd’hui encore. Bien de flacons sont nés et morts en ce laps de temps, mon petit Pimençon survit contre vents et...
