par Phil Cotebask | Oct 24, 2025 | Gastronomie, Une
Cette année, L’Atelier du Chocolat ne se contente pas de fêter Halloween : la maison bayonnaise rend hommage au Mexique, berceau mythique du cacao, à travers une collection exceptionnelle qui marie traditions ancestrales et créativité artisanale.Un voyage sensoriel et...
par Phil Cotebask | Sep 1, 2025 | Gastronomie, Une
Le Chasselas de Moissac AOP est un raisin de table emblématique, et l’année 2025 s’annonce déjà comme un grand millésime. La récolte de ces « grains d’or » a débuté dès le 18 août, soit 10 jours plus tôt que d’habitude, grâce à des conditions...
par Phil Cotebask | Juil 16, 2025 | Gastronomie, Sorties, Une
Envie de prendre la poudre d’escampette et de vous perdre là où les sonnailles remplacent les klaxons, où le fumet d’un fromage bien affiné vous guide mieux qu’un GPS dernier cri ? La Route du Fromage AOP Ossau-Iraty vous tend les bras. Un itinéraire unique en France,...
par Phil Cotebask | Mai 28, 2025 | Gastronomie, Une
Depuis 2023, une bière artisanale fait vibrer les comptoirs du Petit Bayonne : KASU, une cuvée éphémère, locale et engagée, née de l’envie commune de plusieurs cafetiers de célébrer leur quartier à travers une boisson unique, festive et de qualité. Une initiative...
par Phil Cotebask | Déc 13, 2024 | Gastronomie, Une
Depuis 1891, la conserverie Ortiz, originaire du Pays Basque sud, incarne l’excellence artisanale dans le domaine des conserves de poisson. Avec un savoir-faire transmis sur cinq générations, cette entreprise familiale se distingue par son engagement pour la qualité,...
par Phil Cotebask | Sep 18, 2024 | Gastronomie, Sorties, Une
Bob’s Beer : Une Brasserie Artisanale en Pleine Ascension Située au cœur du Pays Basque, à Hasparren, la brasserie Bob’s Beer ne cesse de briller sur la scène brassicole internationale. Récemment, cette brasserie artisanale a fait un véritable coup d’éclat en...
